各学生奶工厂学生奶收奶线，不得与其它收奶线交叉使用；如出现交叉，执行奶顶奶，就高原则。（）

第1题

收奶泵的工作原理是过离心作用输送液料，奶泵的启动由与排气装置相连的传感控制元件控制，在脱气装置中，当牛乳达到能防止空气被吸入管线的预定液为时，奶泵开始启动。当牛乳液位降至某一高度时，奶泵立即停止（）

是

否

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第2题

原奶接收时启动收奶泵时人员的手必须保持干燥，避免()安全隐患?

A、灼烫

B、触电

C、坠落

D、磕碰

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第3题

生鲜乳交接单应由生鲜乳收购站经手人、押运员、驾驶员、收奶员签字。（)

是

否

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第4题

法版优博各系列共同特点（）

A、牧场:源自法国布列塔尼大区，北纬48°世界黄金奶源带

B、奶源:精选荷斯坦纯种奶牛，定时体检检测，全年270天以上自然放牧

C、工厂:12万吨/年，1次成粉，300罐/分钟，0人工

D、工艺:欧洲领先工艺，4°C冷链储运，鲜奶直达工厂液态一次成粉，自然营养

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第5题

麦香味学生奶再加工中间产品不允许投入学生奶的使用。（）

正确

错误

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第6题

血乳不允许投入学生奶产品中使用。（）

正确

错误

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第7题

任何生产牛奶的企业都可以生产学生奶（）

是

否

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第8题

（换箱）学生奶产品打印内容为（）

A、生产日期+空格+（学生奶代码）+产地代码空格+合格+空格+区域配送中心代码/电商协同仓代码

B、生产日期+空格+（学生奶代码）+产地代码+空格+合格+空格+区域配送中心代码/电商协同仓代码

C、生产日期+空格+产地代码+（学生奶代码）+空格+合格+空格+区域配送中心代码/电商协同仓代码

D、生产日期+空格+产地代码+空格+（学生奶代码）+空格+合格+空格+区域配送中心代码/电商协同仓代码

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第9题

学生奶生鲜乳（备注：中国乳业协会标准）的嗜冷菌总数要求是（）。

A、≤1×10^5

B、≤1×10^4

C、≤2×10^5

D、≤5×10^5

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第10题

学生奶生鲜乳（备注：中国乳业协会标准）的体细胞数要求是（）。

A、≤4×10^5

B、≤5×10^4

C、≤5×10^5

D、≤2.5×10^5

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第11题

以下哪个表记代表着预防控制艾滋病、关爱艾滋病患者的含义（）。

A、红丝带

B、中国学生奶表记

C、结合国世界卫生组织表记

D、食质量量安全表记

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