素菜是以植物类和菌类等食物为原料制成的菜肴。（）

素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。（)

我们只能把食物分成植物类食物和动物类食物（）

火腿主要是以（)为原料，经腌制、洗晒、发酵、晾挂等工序，历时数月制成的半成品。
A.猪里脊
B.五花肉
C.猪前腿
D.猪后腿

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

色拉油是以压榨的大豆油为原料,经过高温蒸馏脱蜡、脱色、嗅、脱胶、脱酸等工艺制成（）

植物类生物质原料的三大组分是指（)。

果汁饮料是以水果为（)制成的饮料。
A、调和原料
B、主要原料
C、部分原料
D、辅助原料

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

食菌类藻类原料是一类低能量、高蛋白质、低脂肪、微量元素含有丰富的食物（）

中国人的传统膳食是以（)食物为主。
A.肉食类
B.蔬果类
C.大豆类
D.谷物类

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

金钩在烹饪中是提味助鲜的常用原料，是以（)为原料制成的干制品。
A.鱼
B.虾
C.蟹
D.牡蛎

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

粥是一种把稻米、小米或玉米等颗粒状原料与水一起煮制成的稠糊状的食物。（)

豆豉又名豉油，是以黄豆或黑豆为原料经过发酵而制成的（）