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多糖包括低聚果糖、糖原、淀粉和纤维()
是
否
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是
否
A、油脂在碱性条件下的水解可以用于制肥皂
B、天然有机高分子化合物包括淀粉、纤维素、蛋白质,均由碳、氢、氧三种元素组成
C、葡萄糖是最重要的单糖,不能发生水解反应,与果糖互为同分异构体
D、蛋白质遇重金属盐、强酸、强碱、甲醛、加热等会发生变性,失去生理活性