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第1题
用顺一方向擦挞法拌出的馅料特点是（)。
A.爽滑
B.嫩滑
C.爽脆
D.软滑
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第2题
用（)方法拌制的馅料以肉质馅为主，制作出的馅料爽滑。
A、顺一方向擦挞法
B、全捞法
C、搅拌法
D、半捞半拌法
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第3题
拌百花馅采用（)。
A、合捞法
B、搅拌法
C、顺一方向擦挞法
D、半捞半拌法
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第4题
顺一方向擦挞法主要用在（)馅料的制作。
A、甜馅
B、肉质馅
C、熟馅
D、植物馅
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第5题
DOS用户可用C盘启动机器，然后用“MEM”命令查看全部基本内存是否为640K，如低于640K，则表示传染了计算机病毒。（)
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第6题
在经过细致的系统测试与评价之后，经理决定先用售后维修管理信息系统代替部分原有的手工操作，然后一部分一部分的替换，直到全部代替所有手工操作，则这种系统转换方式是（)。
A逐步转换
B试运行
C直接转换
D平行运行
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第7题
零件是组成机器的最小制造单元，表达单个零件的图样称为零件图。表现加工位置：为了加工制造者看图方便，把零件在主要加工工序中的位置作为主视图的投影方向。()
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第8题
在使用全量程检测仪时，为保证测量精度，机器应定期进行检定，检定期不能超过()年。
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第9题
在经过系统测试与评价之后，管理部门决定先用学生比赛管理信息系统代替部分原有的手工操作，然后再一部分一部分的替换，直到全部替代所有手工操作，则这种系统转换方式是（)。
A、逐步转换
B、平行运行
C、试运行
D、直接转换
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第10题
菲茨杰拉德公司计划收购一个250,000美元的机器来提供高效率，从而每年减少80000美元的营运成本。机器使用直线法计提折旧，只有5年的使用寿命，在第5年末则没有残值，假设所得税率为40%，机器的投资回收期是：（)
A、3.13年。
B、3.21年。
C、3.68年。
D、4.81年。
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第11题
医院洗手设备的要求正确的是（)
A、病房及各诊疗科室应设流动水洗手设施
B、开关采用脚踏式、肘式或感应式
C、肥皂应保持清洁、干燥，有条件的医院可用液体皂
D、可选用纸巾、烘干机、擦手毛巾等擦干双手
E、擦手毛巾应保持清洁、干燥，每日消毒
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题目内容
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