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专业标准用语中:你家为什么点的菜都估清了答:为了保证食材的新鲜,保证菜品品质。我们都是当天备货,售完第二天进新鲜的食材()

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第1题
餐厅服务准备中要做到:();知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。
A、知主办单位
B、知宾客职务
C、知客人的年龄
D、知客人的收入

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第2题
成立健全菜点的(),是保证本钱核算工作顺利进行的根本条件之--。

A、量标准

B、加工标准

C、用料定额

D、质量标准

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第3题
烫菜的好吃关键点1是.新鲜.2是.汤鲜.热.3是.投料标准()

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第4题
接发快速旅客列车时,除向列车调度员报点外,标准用语为()。
A、客车快速×次
B、快速×次
C、客车快×次
D、客车×次

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第5题
接发特快旅客列车时,除向列调报点外,标准用语应该是()。
A、“特快×次”
B、“客车特×次”
C、“客车快×次”
D、“客车特快×次”

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第6题
接发旅游列车时,除向列车调度员报点外,标准用语为()。
A、旅游×次
B、旅游列车×次
C、客车游×次
D、客车×次

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第7题
接发临时旅客列车时,除向列车调度员报点外,标准用语为()。
A、临客×次
B、客车临×次
C、客车×次
D、临时客车×次

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第8题
制作证券研究报告应当坚持客观原则,避免使用夸大、低俗、诱导性、煽动性的标题或者用语,不得对证券估值、投资评级作出任何形式的保证()

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第9题
推行公筷公勺包括:由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点,消费者使用个人餐具进食。分餐可在后厨、服务台面、餐桌上进行,分餐前应将菜品送至餐台,向客人展示菜品全貌,报清菜名再按标准分餐,分餐用具应为一菜一用具。大力提倡采用自助餐方式()

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第10题
工程总承包的签约合同价中不包括暂估价,且发包人在价格清单中给定暂估 价的专业工程依法必须招标的,该专业工程应由()招标确定分包人。

A、项目主管部门

B、发包人

C、承包人

D、发包人和承包人

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