备饺子时饺子立放不要乱扔，参照备料量表不许过多备饺子，以免时间过长冷冻，饺子煮出来发黑（）

第1题

如把饺子上错桌，不能拿下来直接上对桌。应该待重新上新饺子时，再把错饺子拿回来（）

是

否

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第2题

煮饺子时应先将足够的水（)，然后，均匀的将饺子分散于锅里。
A、烧开
B、烧热
C、冰镇
D、雾化

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

听到产品付出时答“到”。上菜、上饺子时不能先扔小票，必须看准小票上的桌号和饺子、菜的盘数并重复产品的代码，将小票插入自己的钉板，免得找不到丢失的饺子、菜品或忘记桌号（）

是

否

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第4题

备料时候一次可以多备点，偶尔一次超出护栏也没有关系（）

是

否

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第5题

斜巷使用各种工具、材料时，要（)，以防伤人。

A、拿稳

B、放牢

C、不许乱扔

D、随意乱扔

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第6题

下列全部属于入库阶段作业的是（)。
A、接运、验收、货位规划
B、记账、立卡、分类堆码
C、外观质量验收、数量验收
D、验收、备料、包装

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

包的正确陈列方式（）

A、吊牌不外露

B、必须放气囊

C、拉链必须闭合

D、包袋不要散开

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第8题

斜巷使用各种工具、材料时，要拿稳、放牢，（)乱扔，以防伤人。

A、允许

B、必须

C、不许

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第9题

进入（)均应正确佩戴安全帽。

A、立杆现场

B、放撤线现场

C、不停电作业现场

D、电缆井内

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第10题

医务人员在采集咽拭子时要做好个人防护，尽量不要站在被采集者正对面（）

是

否

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第11题

孕期不主张（）

A、不主张吃精制糖类，即蔗糖、葡萄糖等，如点心、果脯、饮料等

B、不主张吃水果

C、一般也不主张吃保健品

D、煲汤时，不要放薏米、西洋参、山楂、当归、、丹参、田七等活血利下的食物，以免增加滑胎风险

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