题目内容（请给出正确答案）

[单选]

新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加（)

A、组胺类物质

B、无机砷

C、甲基汞

D、亚硝酸盐

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第1题

寒湿困脾证最常见的原因是：

A、暴饮暴食

B、过食生冷

C、思虑过度

D、劳倦内伤

E、久泄久痢

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第2题

钢坯堆放时间过久，原号不清时应重新涂新油漆（)。

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第3题

一般不可选择做菜水的蔬菜是（)。
A.新鲜蔬菜
B.苦瓜、菠菜
C.白菜、胡萝卜、卷心菜
D.黄瓜、西红柿等

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第4题

书页引起发热反应的常见原因包括

A、药液过期

B、书页器过期

C、输入致热的物质

D、输液时间过久

E、输液中未严格无菌操作

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第5题

按文件规定，以下不属于“绿色通道”鲜活农产品的新鲜蔬菜是（)。

A、生姜

B、辣椒

C、辣萝卜

D、南瓜

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第6题

新鲜蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，应先浸泡后清洗，洗后再切。（)

是

否

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第7题

适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和冰激凌等。（)

是

否

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第8题

石刁柏属于（)。

A、一年生蔬菜

B、两年生蔬菜

C、多年生蔬菜

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第9题

下列不属于俯卧位刮痧颈部注意事项的是()。

A、俯卧位颈部刮痧时间不应过久

B、棘突表面的皮肤上避免直接刮拭

C、避免用于心肺功能不好者

D、不可点按棘突间隙

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第10题

墨子主张厚葬、久葬。（)
墨子主张厚葬、久葬。()

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第11题

乌梅主治

A、崩漏便血

B、蛔厥腹痛

C、虚热消渴

D、久泻久痢

E、肺虚久咳

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