题目内容
(请给出正确答案)
[单选]
甲醛是一种毒性很强的(),它能够破坏生物细胞蛋白质活性,引起人体过 敏和肠道刺激反应,严禁在食品加工过程中使用和添加
A、化学物质
B、酶
C、真菌毒素
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A、化学物质
B、酶
C、真菌毒素
A、防腐性
B、污染
C、渗透性
D、木材腐蚀
是
否
A、低温下煮练酶的活性降低是因为酶的空间结构遭到了破坏
B、向煮练酶中加入双缩脲试剂水浴加热后会产生砖红色沉淀
C、煮练酶中的淀粉酶会将纤维共生物中的淀粉分解成葡萄糖
D、煮练酶在织物处理上的应用利用了生物酶的专一性和高效性