餐饮服务单位餐厨废弃物管理有何要求（）

第1题

食品生产经营单位对餐厨废弃物管理有何要求（）

A、餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清

B、餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件

C、餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告

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第2题

餐饮单位产生的餐厨废弃物的主要监管部门是环保部门。（）

正确

错误

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第3题

餐厨废弃物产生单位应当与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订协议，并报当地城市管理行政策主管部门备案。（）

正确

错误

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第4题

以下有关餐厨废弃物处置要求正确的是()。

A、建立餐厨废弃物处置管理制度

B、分类放置餐厨废弃物，做到周产周清

C、将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理

D、建立餐厨废弃物处置台账，详细记录有关情况

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第5题

下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是（）

A、建立餐厨废弃物处置管理制度

B、分类放置餐厨废弃物，做到周产周清

C、将餐厨废弃物交由经相关部门许可或者备案的餐厨废弃物收运，处置单位处理

D、建立餐厨废弃物处置台账，详细记录有关情况

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第6题

餐厨废弃物处置要求（）

A、日产日清，自行清理

B、餐厨废弃物收集设施并明显标识

C、建立相关制度及台账

D、交由符合要求的生活垃圾运输单位处理

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第7题

国务院办公厅《关于加强地沟油整治与餐厨废弃物管理的意见》规定：对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令（），直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究（）责任。

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第8题

餐厨废弃物设施以下要求正确的是（）

A、餐厨垃圾桶可以没有盖

B、专间内的垃圾桶应为手动开启式

C、废弃油桶应用标有油脂专用字样

D、餐厨垃圾桶应密闭有盖

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第9题

厨余垃圾是指从事餐饮经营活动的单位和集体食堂产生的餐饮废弃物、家庭厨余垃圾以及农贸市场农副产品废弃物等易腐垃圾；猪、牛的大骨头是厨余垃圾（）

是

否

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第10题

餐厨废弃物只能由经有关部门许可或备案地餐厨废弃物收运，处置单位处理。()

正确

错误

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第11题

要加快建立覆盖餐饮食材采购、仓储、加工、运输配送、经营服务、餐厨回收等全产业链的（）餐饮标准体系。

A、节约型

B、绿色型

C、环保型

D、科学型

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