题目内容（请给出正确答案）

[多选]

调味的原理有哪些（)

A、添加作用

B、化学作用

C、平衡作用

D、分子重排

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第1题

调味的原理是：①添加作用②化学反应③平衡作用。（)

是

否

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第2题

腌腊肉制品中添加的食盐能起调味、()、提高保水性、促进凝胶形成作用。

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第3题

组合的意义和作用有哪些（)

A、保持产品质量的稳定

B、提高基础酒质量

C、优化库存结构

D、为调味打下基础

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第4题

球团添加膨润土的主要作用有哪些？

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第5题

添加CPP的配方奶粉对宝宝生长有哪些作用（）

A、促进钙的吸收

B、促进铁、锌的吸收

C、促进骨骼的生长

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第6题

下列属于清洗的原理的有哪些（）。

A、水的溶解作用

B、界面活性作用

C、化学作用

D、酶的作用

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第7题

塞纳牧添加膳食纤维黄金组合GOS+FOS的作用有哪些（）

A、防止便秘

B、保持肚肚舒适

C、帮助有益菌增长

D、以上均无

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第8题

photoshop中使用图层有以下哪些作用（）

A、添加不同的内容

B、实现效果的叠加

C、避免各个内容之间相互干扰

D、去除图片的多余部分

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第9题

酱油有调味的作用（）

是

否

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第10题

亨氏披萨酱和番茄酱有什么区别（）

A、没有区别，披萨酱就是番茄酱

B、亨氏番茄酱不添加任何调味香料，主要突出番茄味本身

C、披萨酱以番茄为基底，加入洋葱蒜头橄榄油辛香料等

D、披萨酱口味更加丰富，不仅番茄味浓郁，而且香料味更突出，口感更有层次

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