题目内容（请给出正确答案）

[主观]

胶东菜主要以烹制海味见长，以鲜为主，口味清淡，（)。
A、原汁厚味
B、清汁鲜味
C、厚汁厚味
D、厚汁原味
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更多“胶东菜主要以烹制海味见长，以鲜为主，口味清淡，（…”相关的问题

第1题

绍兴菜以制作海鲜、山珍为主，口味具有鲜嫩爽滑、浓汁。（)

是

否

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第2题

油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净。（)

是

否

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第3题

苏州菜的特点是，细切粗斩，制作精细，用料考究，口味浓中带甜，侧重酥烂鲜香。（)

是

否

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第4题

（)在口味上清、香、酥、浓、咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。
A、福建菜
B、湘江菜
C、宫廷菜
D、广东菜

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第5题

炒制菜肴的技术关键描述不正确的是（)。

A、原材料加工成形后，码味、上浆味要足

B、原料形体必须大

C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主

D、炒制火力要大，成菜芡、汁要少;调味应在菜品即将成熟时进行

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第6题

内寒的特点主要是______以______为主;外寒的特点主要以______为主。

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第7题

川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、（)、脆十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
A、滑、苦
B、爽、涩
C、嫩、软
D、焦、滑

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第8题

下列关于高血压分级管理说法正确的是（)。

A、一级管理至少3个月随访一次

B、二级管理以健康教育和用药指导为重点

C、三级管理至少一个月随访一次

D、三级管理主要以教育和非药物治疗为主

E、二级管理以用药治疗为主

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第9题

关于意大利菜，下列哪项是错误的（)。
A.意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等
B.意大利菜是以原汁原味，味浓香烂闻名
C.烹饪上以炒炸煎烹为主
D.意大利用面条米饭下菜面条作为主食用

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第10题

目前建设工程监理主要以()为主。

A、施工阶段的质量、安全、造价、进度控制及合同管理

B、以协助建设单位、设计单位进行工程项目可行性研究

C、优选设计单位、设计方案和施工单位

D、协调建设单位与工程建设有关各方面的工作亲系

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第11题

以下对这北约和华约的论述正确的有()①北约成立于1949年，形成以美国为核心的资本主义阵营②华约成立于1955年，形成以苏联为核心的社会主义阵营③两大组织的建立标志两大阵营的军事对抗进入新阶段④两大阵营军事对峙形式主要以“热战”即直接的战争为主

A、②③④

B、①③④

C、①②③

D、①②③④

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