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[判断]

鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制（）

是

否

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第1题

鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制（）

是

否

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第2题

鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制（）

是

否

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第3题

鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制（）

是

否

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第4题

《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）中鼓励生产企业采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制（）

是

否

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第5题

鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考（）

是

否

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第6题

鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考（）

是

否

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第7题

鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考（）

是

否

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第8题

食品安全是对最终产品而言，而食品卫生是食品安全的一部分，是对食品的生产过程而言。（)

是

否

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第9题

出口食品生产企业都应建立HACCP的食品安全管理体系（）

是

否

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第10题

要控制食品安全危害就必须应用HACCP计划和操作性前提方案的组合共同管理（）

是

否

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第11题

生产过程食品安全控制中，工作前的注意事项包括（）

A、确认工作用的设备、装置和工器具

B、根据点检表进行确认

C、充分了解污染区和非污染区的区别

D、确认清洁度

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