风味雷达图是将各种风味的强度得分在相应的线段上标记不同的长度，然后将各个点连起来形成雷达图。答（）

质量指标风味标准样：具有相应品种应有的香味和气味（）

在制作点心中融入了各种风味使点心制作工艺（)规范化。
A、流程化
B、机械化
C、半自动化
D、全自动化

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

以偏甜、偏淡、偏酸为特色的是（)

阳光玫瑰的检查重点是成熟度、玫瑰风味（）

清油饼的风味特点是：色泽金黄，绵软香甜（）

帮又叫帮口、帮式、味、风味，是中国烹饪风味流派的古称（）

保持风味特色是调味的原则之一（）

保持风味特色是调味的原则之一（）

夏季的牡蛎风味比冬季鲜美。（)

应用气相色谱定量分析啤酒中的挥发性风味物质如醇类、酯类、含硫化合物等，通过检测风味含量进行风味特征评价及风味差别度的判别，达到控制质量的目的（）

从啤酒风味来说，米的食感越好，酿造的啤酒风味也愈好。一般来说粳米优于籼米，早稻米优于晚稻米。答（）