（）营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收的过程以及人体利

是

否

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第1题

食物中所含有的人体必需营养成分中，糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的大分子物质，一般由消化道壁直接吸收。（)

是

否

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第2题

营养是人体通过摄取、消化、（)和利用食物与养料的全过程。
A、吸引
B、吸收
C、创收
D、吸附

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第3题

瑜伽看重食物的品质和更富于营养，并认为人体细胞依靠光线、空气、水份及身体所摄取的食物微生，而食物的颜色会影响细胞，进而影响人的心灵。（)

是

否

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第4题

效益审计涵义中“有效性”主要包括的()方面，指的是对法律法规的遵循情况。

A、经济性

B、效率性

C、效果性

D、合规性

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第5题

市场销售的某品牌牛奶，其营养成分表中，蛋白质NRV%为5%的含义是()。

A、每100mL这种奶中，蛋白质含量占总重量的5%

B、每100mL这种奶中，蛋白质含量为5克

C、喝100mL这种奶，可以大致满足人体每天对蛋白质需要量的5%

D、每100mL这种奶中，蛋白质供能占总能量的5%

E、居民膳食蛋白质每日参考摄入量为5克

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第6题

产后（)，饮食转为正常，但仍应注意食物中营养成分的搭配。
A、一天
B、一周
C、一月
D、一年

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第7题

在正常情况下，人体每天从食物中以蛋白质形式摄入的总氮量多于排出氮的量。（）

此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

下列说法不正确的是（)
A、食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
B、预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
C、食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
D、食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

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第9题

下面关于食品安全的表述，正确的是：（)
A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期，但外观、口感正常违法受处罚的。

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第10题

曲霉菌的培养中营养成分包括（)

A、碳源

B、无机盐类

C、酸度

D、水份

E、氮源

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第11题

昆虫消化道中消化食物和吸收营养的主要器官是（)。

A、口腔