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细菌性食物中毒发病机理可分为()，()和混合型。

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细菌性食物中毒发病机理可分为()，()和混合型。

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第1题

食物中毒发病原因分类（）。

A、细菌性食物

B、有毒动植物性食物中毒

C、化学性食物中毒

D、经食物传染的肠道传染病

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第2题

在发病机制上主要属于毒素型的细菌性食物中毒是（）。

A、沙门菌属食物中毒

B、变形杆菌食物中毒

C、肠致病性大肠埃希菌食物中毒

D、葡萄球菌食物中毒

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第3题

细菌性食物中毒的预防措施包括()、()和杀灭病原菌及破坏毒素。

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第4题

细菌性食物中毒主要表现为腹痛、腹泻、恶心。（)
A、对
B、错

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第5题

预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到（）、（）、和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有控制温度、控制时间、（）、控制加工量。

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第6题

预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到（）、（）和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有控制温度、控制时间、（）、控制加工量。

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第7题

因误食或因储存、烹调不当而含有天然有毒成分的动、植物所引起的中毒，称为()。

A、有毒动、植物性食物中毒

B、化学性食物中毒

C、细菌性食物中毒

D、真菌毒素和霉变食物中毒

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第8题

细菌性食物中毒多发生在（)月。
A、3~6
B、4~9
C、5~9
D、5~10

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第9题

目前认为副溶血性弧菌食物中毒的机理是（）。

A、活菌和溶血毒素

B、内毒素和溶血毒素

C、外毒素和溶血毒素

D、肠毒素和溶血毒素

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第10题

非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的其他因素引起的食物中毒（）

是

否

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第11题

细菌性食物中毒一般在夏秋季节发生。（）

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