题目内容（请给出正确答案）

[单选]

按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮大于（）为特级酱油

A、1.8克／100ml

B、1.0克／100ml

C、0.6克／100ml

D、0.8克／100ml

查看答案

更多“按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮大于（）为特级…”相关的问题

第1题

普通酱油是由植物蛋白和淀粉水解成氨基酸和盐类后经酿造而制成的汁液。（)

是

否

点击查看答案

第2题

食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是()。

点击查看答案

第3题

下列酿造酱油生产工序中，发酵前应该进行的工序是（)

A、制曲

B、发酵

C、淋油

D、杀菌

点击查看答案

第4题

常见的氮肥种类有（)。

A、铵态氮

B、硝态氮

C、有机态氮

D、氮气

点击查看答案

第5题

氨基酸、蛋白质中氮的测定常用容量分析法。（)

是

否

点击查看答案

第6题

含四个氮原子的氨基酸是（)

A、赖氨酸

B、精氨酸

C、酪氨酸

D、色氨酸

点击查看答案

第7题

德瓦达合金还原法只适用于（)测定。
A.氨态氮
B.硝态氮
C.有机态氮
D.过磷酸钙

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第8题

生态系统中的氮循环是通过植物根系直接吸收（)开始的。

A、大气中氮气

B、土壤中氮气

C、土壤中的硝态氮和铵态氮

D、岩石中的氮

点击查看答案

第9题

根系发达，生产量大，对于COD和氨态氮的去除效果明显的植物是()。

A、香蒲

B、香菇草

C、美人蕉

D、芦苇

点击查看答案

第10题

下列选项中属于尿素性质的有（)。
A .含氮46%
B .易溶于水
C .属于铵态氮肥
D .属于硝态氮

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

第11题

茶叶的香气成分主要是一些醇、醛、脂酮类化合物,还有一些还原态的（)
A、硫化物
B、叶绿素
C、氨基酸
D、维生素C

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

点击查看答案

搜题

如果结果不匹配，请联系老师获取答案