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[判断]

油脂过氧化值检测不需要做试剂空白试验（）

是

否

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第1题

糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与()反应析出来的碘来检测分析的。

A、碘化钾

B、碘酸钾

C、碘化氢

D、草酸

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第2题

滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（)油脂中含过氧化物克表示。
滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。

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第3题

空白试验可以消除由于试剂不纯而引起的误差。（)

是

否

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第4题

手术切下不需要做病理检测的肢体等，用黄色垃圾袋包好，联系医疗垃圾回收人员及时回收，并做好登记（）

是

否

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第5题

在进行离子鉴定时未得到肯定结果，如怀疑试剂已变质应进行()。

A、重复实验

B、对照实验

C、空白试验

D、灵敏性试验

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第6题

在实验室检查中，当操作者发现危急值后，必须立即（)

A、复查

B、确认标本是否合乎检测要求

C、确认仪器设备运行是否正常

D、确认检测试剂是否有效

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第7题

过氧化值是表示（)和（)等被氧化程度的一种指标。
过氧化值是表示()和()等被氧化程度的一种指标。

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第8题

脂肪的酸败程度可以用（)表示。

A、酸价

B、碘价

C、过氧化值

D、不皂化值

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第9题

过氧化值的测定滴定终点为()。

A、溶液显出蓝色

B、浅黄色

C、兰色消失

D、溶液显红色

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第10题

食品中过氧化值的测定是用()作为标准溶液滴定的。

A、氢氧化钠

B、硫酸钠

C、亚硫酸钠

D、硫代硫酸钠

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第11题

比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（)铁离子氧化成（)铁离子，三价铁离子与硫氰酸
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

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