题目内容（请给出正确答案）

[单选]

对于在餐厅使用化学清洁剂，以下哪一项不正确（）

A、始终将化学用品储存在远离食品放置的地方

B、不要将化学用品喷瓶挂在放有食品的托架上面

C、将化学清洁剂与消毒液混合使其效果更强

D、切勿在餐厅中存放未经认可的化学用品

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第1题

23对于麻痹性肠梗阻的叙述，下列说法不正确是哪一项（）

A、腹痛为持续性胀痛

B、腹胀显著

C、肠鸣音减弱，消失

D、呕吐较重

E、X线可见大、小肠均充气扩张

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第2题

下哪一项外科手消毒洗手方法与要求不包括以下哪一项（）

A、洗手之前应先摘除手部饰物，并修剪指甲，长度应不超过指尖

B、取适量的清洁剂清洗双手、前臂和上臂下1/3，并认真揉搓。清洁双手时，应注意清洁指甲下的污垢和手部皮肤的皱褶处

C、流动水冲洗双手、前臂和上臂下1/3

D、使用干手物品擦干双手、前臂和上臂下1/3

E、严格按照六步洗手法揉搓的步骤进行揉搓

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第3题

以下哪一项不属于值班后的程序（）

A、是否达成了目标

B、是否按照期望为下个班次做好了餐厅准备工作（人员、设备和产品）

C、清洁工作完成的怎样

D、感谢员工在值班期间做出的贡献

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第4题

在民用建筑当中，火源安全管理的防火巡查要点，不包括下列哪一项（）。

A、正常用火

B、违章使用大功率电气设备

C、乱拉临时线路

D、违章储存易燃易爆化学危险品

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第5题

以下哪一项不属于盘存系统的信号（）

A、半成品缺货

B、餐厅调拨

C、特殊加单（市场统一配送）

D、产品储存适当（位置、安全、轮替）

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第6题

A．请勿使用腐蚀性化学清洁剂清洗设备B．设备清洗时，先检查安全防护网安装就位后，才能进行设备的清洁工作C．清洗设备前首先要关掉电源，保证无电清洗。对于绞龙必须开机运行清洗的设备一定要:在安全网安装到位，需定点、定人清洗，切勿靠近转动部位清洗D．在设备运行过程中清洗，如发现设备有异响、异味时，要及时的停机，及时的回报维护部门主管，不可自行拆卸检查E．设备施工、维修过后，生产前需全面检查，必要进行清洗，检查合格后方可进行生产

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第7题

餐厅洗碗机使用的清洁剂名称是（）

A、液体催干剂

B、液体清洁剂

C、康小厨固体洗碗机用清洁催干剂

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第8题

以下哪一项不属于防止乳胶过敏措施（）

A、过去有接触乳胶制品过敏史者应避免接触乳胶制品

B、食用鳄梨、香蕉、栗子、猕猴桃、马铃薯或番茄（与乳胶有交叉反应食物）等过敏史者应谨慎使用乳胶制品

C、对医务人员、其他接触天然橡胶的工作者等进行接触后排查