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[判断]

采购食品、食品添加剂、食品相关产品的,不需留存每笔购物或送货凭证（）

是

否

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第1题

下列违法行为中，其处罚为责令改正给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直到吊销许可证的是（)。

A、生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

B、食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C、食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

D、食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

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第2题

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起（)内组织审查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布 ;对不符合食品安全要求的，不
A.十五日
B.三十日
C.六十日
D.九十日

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第3题

2009年2月发布的《食品安全法》规定，违反本法规定，未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验的行为（)

A、由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处2000元以上2万元以下罚款

B、由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处5000元以上2万元以下罚款

C、由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处2000元以上5万元以下罚款

D、由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款

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第4题

进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（) 。

A、我国食品安全国家标准

B、出口国国家食品安全标准

C、美国食品安全标准

D、双方约定的标准

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第5题

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于2年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于2年。（)

是

否

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第6题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）; 没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A、三个月，一年

B、三个月，二年

C、六个月，一年

D、六个月，二年

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第7题

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于（)年。
A、1
B、2
C、3
D、4

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第8题

县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（) 。
A.进入生产经营场所实施现场检查并对生产经营的食品进行抽样检验
B.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.以上都是

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第9题

食品添加剂“五专”管理，是指专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。（)

是

否

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第10题

食品小作坊生产的散装食品应当在容器、外包装上清晰标明（)。

A、食品的名称、原料、添加剂

B、生产日期、保质期

C、食品小作坊的名称、地址及联系方式

D、产品标准及代号