不论是少灰原料，还是多灰原料在贮存保管过程中应注意的问题是什么？

第1题

石灰在使用前，要用水加以熟化，这个过程称为淋灰。（)
石灰在使用前，要用水加以熟化，这个过程称为淋灰。()

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第2题

生产水泥的原料包括（)。

A、黏土质原料

B、石灰石

C、生石灰

D、铁质原料

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第3题

以水杨酸为原料，写出阿司匹林的合成过程。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

对于灰铸铁件，石墨是决定机械性能的主导因素。（)
对于灰铸铁件，石墨是决定机械性能的主导因素。()

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第5题

硅碳棒是以（)为原料，经挤压、成型，在高温下再结晶而成。
硅碳棒是以()为原料，经挤压、成型，在高温下再结晶而成。

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第6题

餐饮服务单位原料采购验收时，查验的内容主要包括（)。

A、查验是否为禁购食品

B、查验票证

C、查验运输贮存温度是否符合要求

D、查验包装是否完好

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第7题

生产和进口下列保健食品应当依法备案：（)

A、使用的原料已经列入保健食品原料目录的保健食品

B、使用原料相同且已经注册的保健食品

C、首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品

D、使用的原料即将列入保健食品原料目录的保健食品

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第8题

煅烧的目的有（)。a.排除原料中的挥发份;b.提高炭质原料的密度和机械强度;c.提高原料

煅烧的目的有()。
a.排除原料中的挥发份;
b.提高炭质原料的密度和机械强度;
c.提高原料的导电性;
d.排出原料中的水分;
e.提高原料的抗氧化性。
A、abc
B、abcd
C、acde
D、abcde

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第9题

根据菜品的质地分开，硬质原料放在货架上边，软质原料放在货架下边。（)

是

否

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第10题

在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料（)。
A.肉类
B.无韧性原料
C.蔬菜
D.骨类

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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