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第1题
能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织的是（) 。
A.面团改良性
B.乳化剂
C.膨松性
D.增稠剂
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第2题
能使金属表面形成一层致密的耐腐蚀的钝化膜而防止腐蚀的是（)。
A、氧化膜型缓蚀剂
B、沉淀膜型缓蚀剂
C、吸附膜型缓蚀剂
D、阻垢缓蚀剂
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第3题
谷物食品加工中常用的膨松剂有化学膨松剂、生物膨松剂两大类酵母属于生物膨松剂。()
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第4题
食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质是（)
A、食品着色剂
B、食品添加剂
C、膨松剂
D、食品原料
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第5题
支气管肺炎的典型X线表现是（)。
A、大片致密影在两下肺出现
B、双肺中下肺野多发结节状影，边缘模糊
C、双下肺斑片状模糊影伴空洞形成
D、肺纹理增多增粗伴小斑片状模糊阴影散布，以下肺为多
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第6题
混酥面团擀面时裂开不易擀，是（)造成。
A.面团温度低
B.撒粉太多
C.膨松剂量多
D.反复揉搓
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第7题
对于焊缝内部缺陷的检验可选用（)。
A、超声波探伤
B、磁粉探伤
C、水压试验
D、致密性试验
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第8题
结缔组织种类多，包括（)等。
A、血液
B、软骨组织
C、肌肉组织
D、神经组织
E、致密结缔组织
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第9题
塑料涂装是指通过专用设备将涂料涂覆在基材表面，经固化后形成一层致密涂层（）
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第10题
皮肤的保护功能是指（)。
A、保护身体内部的组织器官不受侵害
B、保护机体免受日光的损伤
C、致密的角质层能阻止部分化学物质的渗入
D、皮肤具有一定的吸收外界物质的能力
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第11题
阴道脱落细胞检查见舟状细胞极少，有外底层细胞出现，致密核多，提示胎盘功能良好（）
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题目内容
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