易耗品库要货包含（一次性筷子，一次性手套，外卖打包袋，打印纸，外卖打印纸，米饭封条等）（）

第1题

洗筷子时必须佩戴胶手套和线手套，分拣筷子必须佩戴一次性手套（头尾一致）营业结束后筷子需要回收消毒（）

是

否

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第2题

制作凉菜时只要双手清洗干净就可以不戴一次性手套直接制作菜品了（）

是

否

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第3题

关于食品接触品的存储要求，正确的是（）

A、必须存放在离地面15厘米或更高的位置，远离污染源与化学品

B、洗手间内，放置地垫离地存放

C、使用一次性手套补充食品物料及盛装食品容器

D、被污染的一次性物品可以重复利用

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第4题

平时，我们提倡使用一次性筷子（）

是

否

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第5题

一次性筷子属于可回收物（）

是

否

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第6题

餐具洗刷流程描述正确的是（）

A、一洗加热水，加一滴洗洁精，清除餐具表面的残渣

B、二刷水池内仅仅加入凉水，再加入合适比例量的洗洁精对餐具正反面进行洗刷。刷时，洗刷的水变黄或很多油污，需要及时更换水

C、三冲餐具用流动的水冲洗3遍，保证洗洁精无残留为止

D、四消毒小勺子和筷子需要在消毒柜不锈钢筐内铺上馒头垫布并摊开消毒。禁止在不锈钢盆内消毒，禁止餐盘上下叠放

E、五保洁把消毒后的餐具放到保洁橱内，夏季不超过12小时，员工不用戴一次性手套接触餐盘

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第7题

消费税的征税范围不包括()。

A、大理石地板

B、游艇

C、木制一次性筷子

D、烟

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第8题

某筷子生产企业为增值税一般纳税人。2014年3月销售木制一次性筷子取得不含税销售额12万元。另外，没收逾期未退还的木制一次性筷子包装物押金0.23万元，该押金于2012年12月收取，该企业当月应纳消费税()万元(木制一次性筷子的消费税税率为5%)。

A、1.3598

B、0.6115

C、2.2615

D、0.6098

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第9题

下列消费品不征收消费税的是()。

A、涂料

B、彩电

C、电池

D、木制一次性筷子

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第10题

平时，我们提倡使用一一次性筷子（）

是

否

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