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第1题
下列选项中不属于脂溶性维生素的是（）。
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第2题
以下表述中，正确的选项是()。
A、谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B、谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C、谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D、谷类主要提供能量和矿物质
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第4题
下列（）是脂溶性维生素。
A、硫胺素
B、维生素PP
C、维生素
D、维生素C
E、叶酸
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第6题
水溶性维生素中热稳定性最差的是（），日照条件下可以由人体皮肤合成的脂溶性维生素是（）。
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第7题
测定食品中的脂溶性维生素时，是将样品经（）处理后，用有机溶剂提取、浓缩后测定。
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第8题
茶叶中维生素的种类一般分为()。
A、亲水性
B、脂溶性
C、水溶性
D、水溶性和脂溶性两类
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第9题
茶叶中维生素的种类一般分为()。
A、水溶性和脂溶性两类
B、亲水性
C、脂溶性
D、水溶性
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第10题
A、全脂奶粉溶解性好
B、脱脂奶粉的脂溶性维生素含量低于全脂奶粉
C、酸奶经发酵后营养价值有所降低
D、配方奶粉的营养成分和比例比全脂奶粉好
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第11题
茶叶中所含对人体健康成份有（）。
A、脂溶性维生素儿茶素黄铜类化合物
B、茶多酚水溶性化合物
C、氨基酸矿物质
D、咖啡碱茶多酚维生素矿物质氨基酸
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题目内容
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