食品经营者采购食品应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件。（)

第1题

食品经营者采购食品，应当查验供货者的（) 和（)
A.许可证食品出厂检验合格证或者其他合格证明
B.许可证健康证明
C.培训证明食品出厂检验合格证或者其他合格证明
D.法人授权委托书健康证明

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第2题

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可门店必须分别查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。（)

是

否

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第3题

集中交易市场的开办者柜台出租者和展销会举办者，必须履行的食品安全管理的责任和义务主要有（)。

A、依法审查入场食品经营者的许可证

B、明确入场食品经营者的食品安全管理责任

C、定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查

D、发现入场食品经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门

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第4题

食品经营者履行了食品安全法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明起进货来源的，（) ，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品; 造成人身、财产或者其他损害的，（) 依法承担赔偿责任。

A、可以免于处罚无须承担责任

B、可以免于处罚依法承担赔偿责任

C、不可以免于处罚依法承担赔偿责任

D、不可以免于处罚无须承担责任

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第5题

集中交易市场的的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（) 以上（) 以下罚款; 造成严重严重后果的，（) 直至由原发证部门吊销许可证; 使消费者合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。（)

A、十万元十五万元吊销许可证

B、五万元二十万元责令停业

C、十万元十五万元承担法律责任

D、十万元二十万元责令停业

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第6题

违反《食品安全法》规定，（) 允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款; 造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。

A、集中交易市场的开办者

B、柜台出租者

C、展销会的举办者

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第7题

集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（)。

A、责令整改，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款

B、责令整改，没收违法所得，并处五万元以上三十万元以下罚款

C、造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证

D、使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任

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第8题

下列违法行为中，其处罚为责令改正给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直到吊销许可证的是（)。

A、生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

B、食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C、食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

D、食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

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第9题

餐饮服务单位采购食品原料，应当如实记录（)。

A、产品名称、规模、数量

B、产品的生产日期或生产批号、保质期和进货日期

C、供货单位名称、联系方式

D、采购价格

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第10题

食品经营许可实行（)原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
A、一企一证
B、一地一证
C、依法、公开
D、便民、高效

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第11题

网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（) ;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证; 使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
A.由责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款
B.给予警告，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款
C.责令改正，给予警告;拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款

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