适宜饼干贮存条件是干燥、空气流通、环境清洁、避免日照、无鼠害的库房，库温应在18℃左右，相对湿度70%-75%。（）

第1题

霉菌的生存需要一定的条件。下列环境中，最适宜霉菌生长的是（）

A、潮湿洁净的玻璃碗

B、冰箱冷冻室里的牛肉

C、潮湿的橘子皮表面

D、晾晒后干燥的玉米

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第2题

高热绝对卧床,因高热时,新陈代谢率增快,消耗过多,进食少,体弱,要保证休息环境安静、温度适宜、空气流通（）

是

否

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第3题

鲜蛋贮存的适宜温度条件是（）。

A、-18℃

B、0℃

C、1～5℃

D、10～15℃

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第4题

适合用于室温贮存的场地应具备的条件是（)。

A、通风

B、潮湿

C、干燥

D、高温

E、阴凉

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第5题

8为降低食品安全风险，防止食品受到不良影响，应该根据食品的特点和卫生要求选择适宜的贮存和运输条件（）

是

否

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第6题

碳酸氢铵必须妥善贮存，以防氨气大量散失。下列贮存方法不正确的是（)。
A、包装严密
B、低温干燥
C、高温干燥
D、阴凉的环境

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

食品生产企业根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施。不得将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输（）

是

否

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第8题

茶叶贮存的条件系：低温，干燥，无氧气，日晒，无异味。()

正确

错误

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第9题

西洋参的贮存条件（）

A、防蛀

B、置通风干燥处，防压

C、置阴凉干燥处

D、密闭

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第10题

茶叶贮存的条件系：低温，干燥，无氧气，不透明，无异味。()

正确

错误

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第11题

五倍子的贮存条件（）

A、置干燥处

B、置通风干燥处，防压

C、阴凉干燥处保存

D、置通风干燥处

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