题目内容（请给出正确答案）

[单选]

工厂原料库应指（）存放致敏原类原料，并张贴醒目的标识，不同种类的致敏原类原料应分开储存，避免致敏原物质的交叉污染、误用及混用。

A、与其他物料同放

B、防止在其他物料旁边

C、定货位区域

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第1题

致敏原类原料在车间配料间应与非致敏原类原料隔离存放，（）用物理隔断将其隔开存放。

A、条件允许可以

B、不允许

C、评估后可以

D、记录后可以

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第2题

含致敏原的原辅材料只要包装完好无损，不需要分区存放（）

是

否

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第3题

原料、产品如受到致敏原污染，按照《不合格品管理制度》执行处置（）

是

否

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第4题

不同致敏原的原料应有（）的采样器具。

A、相同标识

B、共用

C、规格一致

D、专用

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第5题

当前大环境下，工厂原料供应紧张，现临时采用新供应商，下面说法正确的（）

A、试车品进行工厂集中品评，并进行判定，试车结果反馈总部

B、试车前需对原料的特性进行评估

C、因面临停产，原料到厂后，第一时间进行试车

D、及时与总部进行沟通，并制定有效的试车方案

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第6题

豆腐不属于致敏原食物（）

是

否

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第7题

除了要对原辅材料、加工助剂等进行致敏原识别，还要对生产过程致敏原污染途径进行风险评估（）

是

否

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第8题

非变应性鼻炎的定义是（)。

A、接触致敏源后，由IgA介导产生鼻粘膜炎症，而表现出一系列鼻部临床症状的疾病

B、接触致敏源后，由IgM介导产生鼻粘膜炎症，而表现出一系列鼻部临床症状的疾病

C、接触致敏源后，由IgG介导产生鼻粘膜炎症，而表现出一系列鼻部临床症状的疾病

D、是指不是由过敏原引起的，鼻腔内粘膜表层炎症反应，以慢性鼻腔症状为主要表现的一大类鼻腔疾病

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第9题

品保部至少每半年进行一次致敏原知识培训（）

是

否

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第10题

致敏原管理只要做好成品包装袋上的致敏物提示就可以避免消费者食物过敏事件的发生（）

是

否

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第11题

（)是借用皮肤科临床检测接触性皮炎致敏原的方法。进一步模拟人体致敏的全过程，预测试验物质的潜在致敏原性。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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