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[判断]

对于客人带入酒店的食物，应填写“食物自带保证表（）

是

否

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第1题

下列关于壮族人风俗习惯正确承是()。

A、单手递进食物

B、有客来访，主人不亲自出面，让座、双手捧茶

C、在客人面前大声说话

D、双手递进食物

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第2题

精神发育迟滞的病因治疗：对于某些病因已明确者可采用。如苯丙酮尿症，最好在出生后3周内开始给予低苯丙氨酸饮食;半乳糖血症，应及早停止服食乳类食物;克汀病应早期给予甲状腺素治疗。()

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第3题

如与食物有关的食源性疾病填写食源性疾病病例监测信息表，于当日内报本院负责食源性疾病网报的工作人员，该人员5个工作日内通过《食源性疾病监测报告系统》报送监测信息（）

是

否

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第4题

对于吞咽能力下降的老年人，哪种食物不适合食用()。

A、软饭

B、稀米粥

C、烂面条

D、鸡蛋羹

E、芝麻糊

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第5题

下列对必须氨基酸描述正确的是

A、对于成年人必须氨基酸有8种

B、必须氨基酸可以从食物中获取，但自身也能够合成

C、非必须氨基酸和必须氨基酸一样都不能自身合成，要从食物中摄取

D、蔬菜水果中含有大量的必须氨基酸

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第6题

患者，男性，临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是（)。
A、肉末蛋羹，拌菠菜
B、豆腐脑，什锦菜
C、果汁，蛋糕
D、炒米饭，蘑菇汤
E、稀饭，烧饼

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第7题

脂溢性脱发者应多食用富含维生素的食物。（)

是

否

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第8题

1岁以后的儿童食物品种和进食量（)。

A、与成人接近

B、每天应摄入350～500毫升乳类

C、食体积适宜、质地稍软、少盐易消化的家常食物

D、一杯果汁

E、每天应摄入1个鸡蛋、50克动物性食物

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第9题

乳癌患者的饮食应重点减少食物中脂肪和蛋白质（）

是

否

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第10题

色斑皮肤者应多食用富含植物因子的食物。（)

是

否

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第11题

老年人喜欢的汤圆等食物,应满足需求,多吃为好（）

是

否

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