高热能饮食：热能消耗较高的老年人，如甲状腺功能亢进症、结核病、大面积烧伤等老年患者（）

第1题

患儿男，7个月，用力哭时，常发生气短，诊断为过度肥胖。不属于肥胖症的治疗原则的是

A、减少产热能性的食物

B、增加机体对热能的消耗

C、饮食疗法和运动疗法

D、低脂饮食

E、鼓励多吃体积小热量高食物

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第2题

老年人就餐心理一般要求价格低、（)、环境清洁、态度热情。
A、菜品香脆
B、菜品质量优
C、高脂肪
D、高热能的

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

患者男性，62岁，既往肝硬化史，检查发现患者食管胃底静脉曲张，该病人宜选用（)
A.高热能饮食
B.无盐低钠饮食
C.高蛋白饮食
D.低胆固醇饮食
E.少渣饮食

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

以下哪种为儿童所特有的热能消耗特点（)。

A、基础代谢

B、生长发育

C、日常活动

D、排泄损失

E、食物的特殊动力效应

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第5题

肺结核患者应供给充足的蛋白质和足够的热量，患儿蛋白质以每公斤体重3~4克，热能100~120千卡，以补充消耗（）

是

否

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第6题

必须结合小朋友的()来妥善地配制食物,才能保证营养平衡,做到供给和消耗的平衡。

A、活动量大小

B、热能消耗量的多少

C、年龄的大小

D、以上都是

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第7题

以下关于人体热能的消耗，说法不正确的是（）

A、基础代谢是人体维持基本生命活动的能量需要量

B、机体的排泄同样需要消耗一定的能量

C、幼儿的生长发育所需的能量消耗与生长速度成反比

D、肌肉活动的能量消耗是机体能量消耗的主要部分

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第8题

（）高油温便于热能的传入使原料熟透，防止外焦内生

是

否

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第9题

在100kPa时，1mol石墨转化为金刚石，要吸收1.895kJ的热能据此，试判断在100kPa压强下，下列结论正确的是（）。

A、石墨和金刚石不能相互转化

B、金刚石比石墨稳定

C、破坏1mol金刚石中的共价键消耗的能量比石墨多

D、1mol石墨比1mol金刚石的总能量低

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第10题

非机械破碎是利用电能、热能等对固体废物进行破碎的新方法，如（)、（)、（)、（)等。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第11题

以下关于高热能、高蛋白膳食的表达哪项是错误的（）

A、_每天热能摄入量>8．4MJ（2000kcal）

B、蛋白质每天应不小于

C、优质蛋白质占总量蛋白质的50％以上

D、适用于超高代人群

E、适用于不能经口进食者

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