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[单选]

食品企业干脆用于食品生产加工的水必需符合（）。

A、矿泉水标准要求

B、纯洁水标准要求

C、生活饮用水卫生标准要求

D、蒸馏水标准要求

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第1题

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

A、矿泉水标准要求

B、纯洁水标准要求

C、生活饮用水卫生标准要求

D、蒸馏水标准要求

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第2题

下列说法错误的是（)
A、酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期
B、产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系，市场占有率高，产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检，对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验
C、食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
D、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

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第3题

12食品企业应建立记录制度，记录食品生产从采购、加工、贮存、检验、销售等环节（）

是

否

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第4题

食品企业卫生间可以与食品生产、包装或贮存等区域直接连通（）

是

否

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第5题

绿色食品企业的生产操作人员，必须至少()进行一次健康检查，接触食品的生产人员，必须体检合格。

A、半年

B、一年

C、3个月

D、以上答案都不对

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第6题

食品企业厂房和车间布局中蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方。如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施（）

是

否

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第7题

有机天然食品的基本标准是必须符合国家食品加工生产卫生（)。
A、种植标准
B、养殖标准
C、基本标准
D、各项标准

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第8题

未取得食品小作坊许可证从事食品生产加工活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（)。

A、责令改正，没收违法所得和违法生产加工的食品

B、违法生产加工食品的货值金额不足一万元的，并处五千元以上三万元以下罚款

C、货值金额一万元以上的，并处货值金额三倍以上五倍以下罚款

D、逾期不改正的，可以并处没收用于违法生产加工的工具、设备、原料等物品

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第9题

用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水（）

是

否

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第10题

餐饮服务单位直接用于餐饮加工的水必须符合（) 。

A、矿泉水标准要求

B、纯净水标准要求

C、生活饮用水卫生标准要求

D、蒸馏水标准要求

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第11题

用于生产复配食品添加剂的各单一品种食品添加剂和辅料，其质量规格应符合相应的食品安全国家标准或产品标准（）

是

否

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