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[主观]

西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、（)、小型糕点模具等。
A.木质模具
B.合成模具
C.面包模具
D.塑料模具
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更多“西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、…”相关的问题

第1题

注射模一般用导柱导套作导向和定位，但对于精密、大型模具常用精定位装置，这些装置有（)。

A、平键精定位

B、锥面精定位

C、圆锥销精定位

D、斜面精定位

E、导正卧销精定位

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第2题

西点中常用的增稠剂有（)等。
A.明胶、琼脂、果胶、果粉
B.琼脂、果冻、淀粉、可可粉
C.果冻、面粉、玉米粉、可可粉
D.明胶、果冻、琼脂、淀粉

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第3题

西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（)、糖粉等。
A.蔗糖
B.果糖
C.淀粉糖浆
D.合成糖

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第4题

凸轮的种类很多，按凸轮的形状分有（)凸轮。
A、盘形
B、曲线形
C、块状
D、渐开线形

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第5题

高炉常用的洗炉剂的种类有()。

A、萤石

B、焦炭

C、锰矿石

D、均热炉渣

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第6题

常用耐火砖有哪些种类？其用途怎样？

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第7题

物业服务企业培训方法有很多，常用的培训方法有()。

A、课堂教学法

B、现场教学法

C、师徒式培训法

D、远程网络培训法

E、一对一式培训法

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第8题

施工瓦斯抽采钻孔，常用的钻杆种类有（)。

A、光面钻杆

B、螺旋钻杆

C、三角钻杆

D、内螺旋钻杆

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第9题

西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉，如全麦面粉、（)、等。
A.油酥面粉
B.面包面粉
C.蛋糕粉
D.小麦面粉

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第10题

冰箱小西点切割时易碎裂原因为（)
A.冷冻时间不足，蛋糕体太软
B.配方内蛋量太多
C.冷冻时间太久，蛋糕体太干
D.搅拌时间过久

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第11题

桥式起重机上常用制动器有（)。
A.常开式
B.带式
C.盘式
D.液压电磁铁瓦块式制动器

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