肉质茎类蔬菜以肥大的地上茎为产品，如芦笋、茭白、榨菜、苤蓝等（）

根菜类原料以肥大的根部为食用部分的蔬菜，如山药、土豆、萝卜等（）

马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎（）

以下原料中以肥大变态茎供食的有（)。

蔬菜按农业生物学分类有（)。
A、根菜类、白菜类
B、茎菜类、白菜类
C、根菜类、叶菜类
D、茎菜类、叶菜类

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

肉质果类（如仙人掌类果实等)可采取水洗取种法取出种子，再进行干燥。（)

果蔬泥面团一般以（)蔬菜为主要原料制成。

红景天的入药部位是（)。
A、根及根茎
B、肉质茎
C、肉质叶
D、全草
E、花

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

仙人掌、景天科等植物，它们对干旱的适应形式是叶片退化转变成刺，或肥厚的茎转化成肉质多浆的厚叶。（)

烹调过程中食用最为频繁的原料是（)。
A、食盐
B、调料
C、蔬菜
D、肉质

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！