题目内容
(请给出正确答案)
[多选]
配餐时发现产品过最佳赏味期,正确做法()
A、废弃后告知管理组,并让总配记录报废
B、立即马上 废弃产品
C、告诉值班经理,让值班经理处理
D、废弃后若需要等待,告诉点餐伙伴等待时间
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A、废弃后告知管理组,并让总配记录报废
B、立即马上 废弃产品
C、告诉值班经理,让值班经理处理
D、废弃后若需要等待,告诉点餐伙伴等待时间
A、烹炸葱油饼需要1分30秒,45秒后翻面,最佳赏味期15分钟
B、烹炸葱油饼需要1分30秒,60秒后翻面,最佳赏味期20分钟
C、葱油饼在堂食奉客时需要使用餐篮配餐巾纸
D、冷冻葱油饼属于生品,需要在冷藏鸡库解冻
A、凤梨块200g/橙子块400g/白砂糖200g/海盐1g/最佳赏味期18h
B、凤梨块500g/橙子块1000g/白砂糖500g/海盐2g/最佳赏味期18h
C、凤梨块200g/橙子块500g/白砂糖200g/海盐1g/最佳赏味期18h
D、凤梨块500g/橙子块500g/白砂糖200g/海盐2g/最佳赏味期18h