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[判断]

HACCP即危害分析关键控制点（）

是

否

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第1题

从食品安全危害分析生面包虾工艺，哪些工序是关键控制点？

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第2题

HACCP体系着眼于食品在从农田到餐桌的整个过程中，在生物、化学和物理危害的影响下受到的必然的污染。确保食品安全达到了防止必然污染食品的层面，即food safety。其确保食品安全的基础是无人为的蓄意污染。（)

是

否

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第3题

工序质量控制点是指为了保证工序质量而需要进行控制的重点或关键站位，或（)。
A、薄弱环节
B、隐蔽工程
C、首道施工工序
D、上下道工序衔接

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第4题

关键工序质量控制点的设置应该是（）。

A、线路板组装后

B、整机常温老化后

C、整机调试后

D、入库前

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第5题

质量控制点的实施要求有（)

A、对产品的可靠性、安全性有严重影响的关键特性、关键部件或重要影响因素

B、工序质量不稳定，易出现不合格的项目

C、应将控制点及其控制措施向施工班组进行交底，使施工人员了解操作要点

D、质量控制点明确的相关控制人员应在现场进行检查、指导和验收

E、做好质量改进措施

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第6题

对关键零部件制造质量监理工作内容包括（）。

A、针对设备关键性级别清单的等级划分设置监理质量控制点和抽检频次

B、检查责任检验员是否到位

C、检查制造单位的工序,检验程序是否正常

D、检查关键零件是否编号标识，关键项目是否实测记录

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第7题

施工过程中选择质量控制点的一般原则中不包括()。

A、施工过程中的关键工序或环节

B、施工过程中的薄弱环节

C、施工过程中多次重复的工序或环节

D、施工技术难度大的工序或环节

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第8题

监理实话细则对于关系到()、进度、投资控制的关键工序、特殊工序，应在审查施工单位施工方案的基础上，编制针对性的重点部位、关键控制点、控制措施、控制指标及监理人员作业计划，并在具体实话过程中落实到位。

A、建筑使用功能

B、隐蔽工程

C、结构安全

D、建筑物定位

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第9题

在生产循环中，管理当局关于成本会计方面的授权批准控制的关键控制点一般应包括（)。

A、生产指令的授权批准

B、领料单的授权批准

C、工资的授权批准

D、工资结算表的授权批准

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第10题

`监理实施细则对于关系到结构安全、进度、抽奖控制的关键工序、特殊工序，应在()的基础上，编制针对性的重点部位、关键控制点、控制措施、控制指标及监理人员作业计划，并在具体实施过程中落实到位。

A、审查设计图纸

B、审查监理规划

C、审查施工单位的施工方案

D、编制旁站监理计划

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第11题

“3＋5”优先营销方法，即：“3个关键人＋5个大户”，其中关键人不包括（)
A.村支书
B.村主任
C.妇女主任
D.派出所长

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