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[判断]

雨水青茶叶色泽乌燥，欠光泽，品质差（)

是

否

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第1题

知一般，特殊，注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。（)

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第2题

感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。（）

是

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第3题

茶叶品质的色、香、味、形主要是在再加工中形成的。（)

是

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第4题

鉴别茶叶品质的优次,以文字标准和实物标准样茶为依据。（）

是

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第5题

扦样是审评茶叶的开始，扦取的茶样是审评茶叶品质的依据，所以扦取的茶样要求随机取样。（)

是

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第6题

黑茶外形色泽呈现黑色，由于茶叶在渥堆中受活性酶的作用而氧化，产生茶褐素并与氨基酸结合形成黑色。（)

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第7题

鉴赏茶叶，首重风韵。

是

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第8题

青茶属于半发酵茶，香气成分的含量介于绿茶和红茶之间，所以其叶底色泽也呈现学习资料收集于网络，仅供学习和参考,如有侵权，请联系网站删除学习资料半红半绿。（)

是

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第9题

青茶制造工艺有萎凋、做青、炒青（杀青)、揉捻、干燥五道工序（)

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第10题

焊工用护目玻璃的号数越小，色泽越深。（)

是

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