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[主观]

食品容器消毒“四过关"的内容是（)。
A、一冲二刷三洗四消毒
B、一洗二刷三消毒四冲
C、一刮二刷三冲四消毒
D、一洗二刷三冲四消毒
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第1题

《食品安全法》中要求使用前必须消毒的物品有（)

A、餐具

B、饮具

C、熟食品容器

D、以上都是

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第2题

餐用具的使用实行“（)”制度。
A、二过关
B、三过关
C、四过关
D、五过关

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第3题

食物的存放实行“（)”制度。
A、四隔离
B、四过关
C、四定
D、四不

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第4题

餐厅的环境卫生采用“（)”办法。
A、四过关
B、四勤
C、四定
D、四隔离

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第5题

下列哪些是内镜基本清洗消毒设备（)

A、超声清洗器

B、负压吸引器

C、干燥设备

D、高压水枪

E、专用流动水清洗消毒槽(四槽或五槽)

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第6题

开展肠道传染病疫源地消毒时，首先要开展的工作内容是()

A、灭蝇

B、环境消毒

C、空气消毒

D、物表消毒

E、以上都不对

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第7题

食物中毒采样一般不包括()。

A、剩余食品

B、病人排泄物

C、食品容器工用具涂抹

D、食品加工人员血液、尿液

E、食品原料、半成品、成品

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第8题

长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病？（)
A.老年痴呆症
B.甲状腺肿大
C.肠胃疾病
D.癌症

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第9题

泵房司机应做到（)的内容是会操作、会维修、会保养、会排除一般故障。
A、四懂
B、四知
C、四会

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第10题

服务员要勤理发洗澡是（)。
A、个人卫生习惯
B、服务员上岗条件之一
C、岗位责任制中的内容
D、个人卫生制度中“四勤”的要求之一

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第11题

BB002离心泵生产管理的“四到”内容是（)。
A.听、摸、练、闻
B.听、摸、看、闻
C.听、练、看、闻
D.听、摸、练、看

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