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[主观]

应按就餐客人的进餐速度的快慢来决定，（)撤餐桌上的残菜。
A、立刻
B、迅速
C、快捷
D、适时
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第1题

服务员与客人交谈时，应做到（)。
A、声音宏亮，频率稍快
B、语言标准、速度越慢越好
C、使用方言、音量适中、语速适当
D、语言标准，音量适中，语速适当

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第2题

下列（)做法对提高餐厅社会声誉不利。
A、服务员微笑礼貌待客
B、对待客人的提问不能耐心解答
C、为客人提供优质的饭菜
D、提供优雅的就餐环境

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第3题

遇到（)情况服务员可与公安部门一同解决。
A、饮酒过度呕吐不止
B、酗酒闹事不听劝告
C、客人发现菜肴中有异物
D、进餐客人突然昏迷

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第4题

餐厅服务准备中要做到：（);知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。
A、知主办单位
B、知宾客职务
C、知客人的年龄
D、知客人的收入

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第5题

服务员与客人交谈时，应多讲方言，让客人有亲切感，同时注意语音速度。（)

是

否

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第6题

真空脱氮的速度比脱氢速度（)。A.快B.慢C.差不多
真空脱氮的速度比脱氢速度()。
A.快
B.慢
C.差不多

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第7题

控制浇铸温度－低温快注和加大冷却速度是（)的有效手段。
控制浇铸温度-低温快注和加大冷却速度是()的有效手段。

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第8题

关于刮拭气海穴的速度叙述正确是()。

A、稍快

B、稍慢

C、由快渐慢

D、由慢渐快

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第9题

油轮每一油舱的装油过程，应掌握（)的控制速度。
A、慢-慢-快
B、快-慢-快
C、慢-快-慢
D、慢-快-快

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第10题

cache通常介于主存和CPU之间，其速度比主存（)，容量比主存小，它的作用是弥补CPU与主存在（)上的差异。
A、快，速度
B、快，容量
C、慢，速度
D、慢，容量

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第11题

关于混凝土原材料的说话，错误的是（)

A、水泥进场时，应对其强度、安定性等指标进行复验

B、采用海沙时，应按批检验其氯盐含量

C、快硬硅酸盐水泥出厂超过一个月，应再次复验后按复验结果使用

D、钢筋混凝土结构中，严禁使用含氯化物的外加剂

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应按就餐客人的进餐速度的快慢来决定，（)撤餐桌上的残菜。
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