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在食品中使用的防腐剂，企业可根据需要在配料表中标注其俗称。（）

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第1题

复配食品添加剂在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1（）

是

否

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第2题

在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂下注明具体名称（）

是

否

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第3题

食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品平安监督管理部分责令限期改正；过期不改正的，处（）罚款。

A、五千元以上一万元以下

B、一万元以上二万元以下

C、二万元以上五万元以下

D、三万元以上十万元以下

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第4题

根据航站区运行管理规则考核细则，驻区单位或个人在使用中央空调控制面板时要严格按照操作程序开启，可根据自身需要在冬天开启制冷模式或夏季开启制热模式（）

是

否

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第5题

在食品加工中，（）能促进水与油脂融合的添加剂。

A、防腐剂

B、乳化剂

C、消泡剂

D、保险剂|

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第6题

食品中的原料都是天然无公害的，所以可以在包装上标示“无防腐剂”字样（）

是

否

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第7题

对于综合授信担保业务，企业可根据自身实际情况需要将各种贷款方式进行组合、循环使用，而不受授信额度、期限和用途的限制。()

对

错

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第8题

数字数据网的通信速率可根据需要在2.048kBPS至2.4MBPS之间任意选择。（)

是

否

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第9题

加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在最终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示（）

是

否

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第10题

任何单位和个人可根据需要在铁路线路上设置临时道口。（)
任何单位和个人可根据需要在铁路线路上设置临时道口。()

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第11题

以下不属于食品假冒伪劣问题的是()。

A、过度使用防腐剂

B、使用新鲜的食品原料

C、经营者销售“三无”产品

D、过度使用保鲜剂

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