鳓鱼和鲥鱼在初加工时不要去鳞，因其鳞片富含脂肪（）

鲥鱼在加工时不去鳞，因为在鳞与皮之间存在较多可以熬制鱼鳞胶冻的物质是（)。
A、糖分
B、脂肪
C、油脂
D、蛋白质

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下列鱼类中属于洄游鱼类的有（)。

采血部位要交替轮换,不要长期扎同一个地方,以免形成瘢痕。手指两侧取血最好,因其血管丰富而神经末梢分布较少,不仅痛感少而且出血充分。取血时不要过分挤压,以免组织液挤出与血液相混,导致血糖测试值偏低。另外,如果手指温度过低、血流不畅等也会影响测定结果（）

鲥鱼在加工时（)。
A、去磷
B、可去磷
C、不去磷
D、必须去磷

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不要随便用手接触任何化学品，因其特性可能是有毒或是腐蚀性，接触后会令人中毒或腐蚀皮肤（）

保持原料的营养成份,初加工时应做到（)。
A、先切后洗
B、先洗后切
C、不用洗涤
D、先烹后切

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当采用富氧空气来提高理论燃烧温度时，富氧空气中的合氧量在（)时可有明显效果，而再提高富氧程度，效果便越来越不明显。
A.20%以下
B.30%以下
C.40%以下
D.50%以下

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下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是（)。
A、元鱼
B、鲥鱼
C、墨鱼
D、鲤鱼

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对鳞片或横梁式链条炉排,在拉紧状态下测量,各链条的相对长度差不得大于（)。
A、2mm
B、4mm
C、6mm
D、8mm

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骨关节疾病患者的日常保健以下描述不妥的是（)

人教版教材《你必须把这条鱼放掉》，在薛法根老师的语文课堂上，呈现了这样的一幕： 师：如果我是汤
人教版教材《你必须把这条鱼放掉》，在薛法根老师的语文课堂上，呈现了这样的一幕：
师：如果我是汤姆，我也舍不得把鱼放掉。好，下边我们演一演汤姆和爸爸的对话。我演儿子，你们演爸爸。先读读爸爸的话，谁先记住，谁就演爸爸。（学生积极朗读和背诵爸爸的话。师请出一名学生和老师对演）
生：（扮演父亲）孩子，你必须把这条鱼放掉。
师：为什么？
生：现在是晚上10点，离允许钓鲈鱼的季节还有两个小时。
师：放心吧，爸爸，没有人看见我们，也没有人知道我们这个时候钓到了鲈鱼。
生：不管有没有别人看见，我们都应该遵守规定。
师：不就是两个小时吗？规定是死的，人是活的。爸爸，不要这么死心眼。
生：两个小时也不行，规定就要人人去执行！
师：爸爸，我是你的儿子，你在学习上对我严格要求我都听，可现在是钓鱼，你不要这么严格嘛！
生：孩子，无论是在学习上，还是在生活中，我们都应该严格要求自己，良好的道德素养是从一件件小事中养成的。
师：爸爸，今天你不让我把鱼带回家，我就和你断绝父子关系。
生：断绝父子关系也不行，道理已经跟你讲清楚了。你再不听，回家有你好受的。
师：（做害怕的样子）爸爸，你的话是对的，我就听你的，把鲈鱼放了吧。
生：（摸摸老师的头）对了，这才是爸爸的好孩子。（众笑）
妙趣横生的对话中，充满了学生的智慧，饱含着学生的认知，一段集阅读、理解、分析、综合、表达的训练于一身的综合训练就在这样生活化的情景对话中完成了。学生能力的提升是润物细无声的。
同学们，这个案例中的问题巧妙地变身了，你能发现吗？这样的做的好处你能总结出来吗？

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