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矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素和微量元素，下述这些元素中属于微量元素的是()。

[单选]

矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素和微量元素，下述这些元素中属于微量元素的是()。

A、钠

B、磷

C、铝

D、铁

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第1题

当植物源食品中草酸及植酸含量较高时，一些()生物活性就会损失。

A、生物大分子物质

B、非必需的矿质元素

C、必需的矿质元素

D、生物小分子物质

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第2题

草木灰中含量最高的矿质元素是（)。

A、钠

B、钾

C、钙

D、铁

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第3题

对家畜生命所必须的矿物元素按其在饲料中的浓度划分为常量元素和微量元素两大类。（)

是

否

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第4题

下列矿质元素中不属大量元素的是（)。

A、硫

B、磷

C、铁

D、氮

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第5题

通常按钢中的()含量把钢分为普碳钢、优质钢、高级优质钢。

A、合金

B、碳和锰

C、硫、磷含量

D、残余元素含量

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第6题

一般水工沥青混凝土中沥青含量占矿质混合料总重的6%～9%。（)

是

否

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第7题

植物正常生长，需要从土壤中吸收矿质元素，但土壤盐分过多，特别是易溶解的盐类过多时，对大多数植物是有害的。（)

是

否

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第8题

矿质土粒中含有作物需要的各种矿质元素（）

是

否

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第9题

对烟叶燃烧不利的矿质元素是()。

A、氯

B、钙

C、镁

D、钾

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第10题

分光光度法主要应用于测定样品中的常量组分含量。（)

是

否

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第11题

植物对矿质元素的吸收以主动吸收为主。（)

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