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[单选]

下列关于综合膳食营养粉固体饮料说法正确的是()

A、一袋的热量只有84大卡

B、4-6小时饱腹感

C、多种营养素的添加

D、条包化,方便携带

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第1题
关于营养强化的目的,下列说法正确的有()。

A、弥补天然食物营养缺陷

B、补充食品生产、储运过程营养素的丢失

C、简化膳食处理,方便营养素摄取

D、适应不同人群营养需要

E、预防区域性营养不良

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第2题
关于高聚物和小分子物质的区别,下列()说法正确⑴高聚物的力学性质是固体弹性和液体粘性的综合;⑵高聚物在溶剂中能表现出溶胀特性,并形成居于固体和液体的一系列中间体系;⑶高分子会出现高度的各向异性。

A、⑴⑵对

B、⑵⑶对

C、⑴⑶对

D、全对

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第3题
测定酸度时,下列样品制备方法哪种说法正确()。

A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎,混合均匀。

B、含CO2的饮料、酒类,直接取样。

C、咖啡样品,粉碎,加乙醇,放置过夜。

D、固体饮料,加水研磨,定容,过滤

E、不含CO2的饮料、酒类或调味品,混合样品,直接取样。

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第4题
乳清乳铁蛋白复合粉固体饮料也是乳铁蛋白()

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第5题
下列关于肾上腺皮质醇增多症的营养治疗正确的是()

A、高脂肪、高糖、低蛋白质膳食

B、高蛋白、低糖、低脂肪膳食

C、低蛋白、高糖、高脂肪膳食

D、高蛋白、高糖、低脂肪膳食

E、高钙、高钾膳食

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第6题
营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化()。

A、食盐

B、乳制品

C、固体饮料

D、面粉

E、酱油

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第7题
以下关于术前营养支持的说法中错误的是()

A、大多数有营养风险的胰腺手术患者通过强化膳食及口服营养补充进行营养支持即可

B、对存在高营养风险或营养不良患者,如胃肠道途径不能满足目标量,可进行肠内营养,不可进行肠外营养

C、2017年ESPEN外科临床营养指南推荐术前营养支持时间为10-14d

D、中国人群的研究多推荐为>7d

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第8题
()是指从烹调的各个环节和操作过程采用合适的方法、配方和技术,综合考虑食品营养、卫生和膳食美感三方面的关系,以烹调出理想的膳食。
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第9题
关于质量和密度,下列说法正确的是()

A、橡皮在使用过程中,橡皮的质量变小,密度不变

B、将植物种子带到太空后,种子质量变小,密度变小

C、饮料瓶内的饮料喝了一半后,饮料的质量变小,密度变小

D、给自行车轮胎打气的过程中,轮胎内气体质量变大,密度不变

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第10题
关于称重法的特点,下列说法正确的是()。

A、耗费人力、物力较多,数据不准确

B、对调查人员的技术要求较高

C、是进行个人膳食调查比较简单的方法

D、调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。

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第11题
粉尘爆炸是悬浮在空气中的可燃性固体微粒接触点火源时发生的爆炸现象。关于粉尘爆炸特点的说法,错误的是()。

A、粉尘爆炸的燃烧速度、爆炸压力均比混合气体爆炸大

B、粉尘爆炸多数为不完全燃烧,产生的一氧化碳等有毒物质较多

C、堆积的可燃性粉尘通常不会爆炸,但若受到扰动,形成粉尘雾可能爆炸

D、可产生爆炸的粉尘颗粒非常小,可分散悬浮在空气中,不产生下沉

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