花、果类菜初步处理时，先要切成块，再进行洗涤（）

是

否

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第1题

提前对原料进行的热加工，为菜品成品烹调做好准备的工艺过程是（)。
A、初步冷处理
B、初步熟处理
C、前期冷处理
D、前期热处理

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第2题

妊娠期宫颈CIN病变处理原则，以下哪个是错误的（)

A、妊娠期宫颈CIN病变均应积极进行治疗

B、妊娠期CIN病变应定期进行阴道镜和细胞学检查(间隔3个月)

C、产后6-8周需再进行检查

D、妊娠期CIN2和CIN3需行活检

E、妊娠期CIN2和CIN3在高度怀疑浸润癌时才去急诊科行锥切

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第3题

西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范，下面对刀叉使用的描述中，不正确的是：（)
A.刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用
B.吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取
C.餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用
D.吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

水准仪调焦时，首先进行物镜调焦，初步照准后，再进行目镜调焦。（)
水准仪调焦时，首先进行物镜调焦，初步照准后，再进行目镜调焦。()

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第5题

肉质果类（如仙人掌类果实等)可采取水洗取种法取出种子，再进行干燥。（)

是

否

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第6题

列对资格预审申请文件进行审查的说法正确的是()。

A、资格审查委员会按照初步审查和详细审查两个阶段进行