题目内容（请给出正确答案）

[单选]

饲料被霉菌毒素污染后，应设法将毒素破坏或者去除，可用方法有()。

A、剔除霉粒

B、吸附法

C、化学法

D、微生物去毒法

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第1题

食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起慢性中毒（）

是

否

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第2题

下面对饲料微生物的说法，正确的是()。

A、微生物的菌体蛋白是有害的

B、被微生物污染的饲料，往往适口性差

C、所有微生物都会在饲料中产生毒素

D、微生物形态对饲料营养的分解作用不可以忽略

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第3题

食物中毒是指食入被细菌及其毒素或含有毒性化学物质的食物污染，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。（)

是

否

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第4题

某牛奶公司生产了一批消毒鲜牛奶，因怀疑奶牛的饲料受到黄曲霉毒素污染，故对牛奶进行抽样检验。主要检验的指标应为()

A、AFB1

B、AFB2

C、AFM1

D、AFM2

E、AFG1

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第5题

对于细菌性食物中毒，哪些是其发生的必需条件()。

A、食品原料被致病菌污染

B、直接入口食品被致病菌污染

C、被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放

D、致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素

E、食品在食用前未被彻底加热

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第6题

黄曲霉毒素耐热力强，在100℃高温下加压才有可能被破坏（）

是

否

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第7题

输液反应中属于医院感染的有（）。

A、由液体或输液管路中的毒素引起的发热

B、由于液体被细菌污染引起的发热

C、由于输注液体中药物引起的发热

D、由于输液管中的内毒素引起的发热

E、由于输液的血管导管的感染引起的发热

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第8题

木耳及银耳在长时间泡发过程中，易被致病菌污染产生致命的毒素为（）

A、米酵菌酸

B、沙门氏菌

C、大肠肝菌

D、黄曲霉毒素

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第9题

生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()

正确

错误

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第10题

霉菌毒素不影响公猪的精液质量,所以猪场不用检查饲料中霉菌毒素的含量（）

是

否

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第11题

四种贝类毒素均无法通过加热、冷冻、腌制或熏蒸加工予以彻底破坏（）

是

否

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