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[判断]

鉴定润滑油变质和老化的方法有两种：取样化验分析法和人眼感观鉴定法。（)

是

否

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第1题

润滑油在使用过程中受机械作用氧化受热，以及灰尘水分及其他因素影响，使油质，这种变质称为润滑油的（)。
A、失效
B、氧化
C、老化

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第2题

离心泵轴承发热，正确的处理方法是（)。
A、增大泵的负荷
B、放松填料压盖
C、检查轴承是否损坏及润滑油是否变质并使之正常
D、缩短皮带或加长轮距

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第3题

评价材料的老化主要通过两种方法:户外暴晒和人工加速老化。（)

是

否

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第4题

鉴定面粉面筋质有两种方法，一种凭经验;一种是（) 。
A.通过制作面包，测定面包体积
B.通过测定面粉的含水量
C.通过测定面筋的湿面筋含量
D.通过测定面粉的灰分含量

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第5题

鉴定面粉面筋质的方法有两种，一种是（)，一种是通过测定面筋的湿面筋含量来鉴别。
A.通过测定面粉的含水量
B.通过测定面粉的含糖量
C.凭经验判断
D.凭具体的烘焙操作程度

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第6题

水中溶解氧的测定，一般采用（)（化学)和（)（仪器)，其中为了防止亚硝酸盐、铁及有机物等的干扰，化学法有两种修正方法：（)和（)。

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第7题

电气火灾爆炸是由电气引燃源引起的火灾和爆炸。电气引燃源中形成危险温度的原因有：短路、过载、漏电、散热不良、机械故障、电压异常、电磁辐射等。下列情形中，属于因过载和机械故障形成危险温度的有（)。

A、电气设备或线路长期超设计能力超负荷运行

B、交流异步电动机转子被卡死或者轴承损坏

C、运行中的电气设备发生绝缘老化和变质

D、电气线路或设备选型和设计不合理

E、交流接触器分断时产生电火花

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第8题

老化是各种高分子化合物在储存和使用过程中，受到外界环境因素的影响，发生了一些异状变质，逐渐丧失使用价值。（)

是

否

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第9题

循环水泵轴承温度异常的原因（)。

A、润滑油油路堵塞

B、轴承和油封严重磨损

C、油位过低，飞溅量过小

D、润滑油变质或混入杂质

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第10题

消毒的方法可分为化学法和物理法两种。（)

是

否

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第11题

采用高层货架储存，并结合计算机管理，可以容易地实现先进先出，防止货物的自然老化、变质、生锈或发霉。（)

是

否

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