题目内容（请给出正确答案）

[多选]

以下关于适量吃优质蛋白质的说法正确的是（）

A、鱼类是首选

B、禽肉优于畜肉

C、多吃瘦肉，少吃肥肉

D、吃鸡蛋不吃蛋黄

E、动物肝脏可定期摄入

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第1题

以下关于老年人不良饮食习惯的改善建议，描述正确的是（）。

A、多吃少餐

B、将食物做细

C、少食用优质蛋白

D、饭后马上吃些水果

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第2题

适量补充B族维生素、维生素C、生物黄酮、优质蛋白质可以改善色斑皮肤。（）

正确

错误

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第3题

吃大量的蔬菜、水果及适量的动物蛋白质和脂肪，补充体能消耗，切忌节食，是预防中暑的措施之一（）

是

否

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第4题

以下说法中不正确的是()。

A、大豆富含磷脂

B、大豆富含不饱和脂肪酸

C、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

D、大豆富含蛋白质

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第5题

以下说法中不正确的是（）

A、大豆富含蛋白质

B、大豆富含不饱和脂肪酸

C、大豆富含磷脂

D、大豆是最好的优质蛋白质

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第6题

新冠病毒感染饮食营养专家建议：每天吃新鲜蔬菜水果，在平时的基础上适量加量，这种说法正确吗（）

是

否

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第7题

新冠病毒感染饮食营养专家建议：每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上适量增加。这种说法正确吗（）

是

否

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第8题

新冠病毒感染饮食营养专家建议：每天吃新鲜的蔬菜和水果，在平时的基础上适量加量。这种说法正确吗（）

是

否

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第9题

新型冠状病毒感染饮食营养专家建议每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上适量加量，这样说法正确吗（）

是

否

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第10题

新型冠状病毒感染饮食营养专家建议：每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上适量加量。这种说法正确吗（）

是

否

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第11题

以下关于高热能、高蛋白膳食的表达哪项是错误的（）

A、_每天热能摄入量>8．4MJ（2000kcal）

B、蛋白质每天应不小于

C、优质蛋白质占总量蛋白质的50％以上

D、适用于超高代人群

E、适用于不能经口进食者

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