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[主观]

测定植物油脂中的杂质，称取试样（)g，加入（)ml石油醚。
测定植物油脂中的杂质，称取试样()g，加入()ml石油醚。

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第1题

测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（)℃静置（)h，然后在乳白灯泡前观察。
测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在()℃静置()h，然后在乳白灯泡前观察。

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第2题

一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（)g。
一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至()g。

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第3题

国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

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第4题

GB／T50123－2019中规定，1.0g·L^{－1<／sup>铬黑T：称取0.19铬黑T ，与5g盐酸经胺共溶于（）mL 酒精中。}

A、100

B、200

C、300

D、400

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第5题

油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（)的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储
油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响()的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

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第6题

称取NaCl0.3296g定容在1000ml容量瓶，此溶液Cl－的质量体积比浓度为0.2000mg／mL。（)

是

否

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第7题

仪器分析用的标准溶液通常配制成浓度为（)储备溶液。

A、1μg/ml

B、0.1mg/ml

C、0.1μg/ml

D、1mg/ml

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第8题

GB/T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分测定至少取有代表性的式样()g于绞肉机中至少绞两次。

A、200

B、150

C、100

D、50

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第9题

滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（)油脂中含过氧化物克表示。
滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。

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第10题

对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时，对于1Kg以下的样品精确到()g。

A、0.001

B、0.01

C、0.1

D、1.0

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第11题

《热塑性塑料管材环刚度的测定》GB／T9647－2015标准中，测量试样在负荷方向上内径变形量的量具，在测量时能精确到0.1mm或变形量的1%，取（)值。

A、较大

B、较小

C、中间

D、平均

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