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第1题
切法分为:()、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。
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第2题
代膳食制备要点是()
A、温度适中
B、消毒严格
C、先洗后切
D、称量准确
E、食
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第3题
安全饮食,预防食源性疾病,五大要点是()
A、保持清洁
B、生熟生分
C、食物要彻底煮熟烧透
D、在安全的温度下保存食物
E、使用安全的水和食物原料
F、加工制备食物时要先洗手
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第4题
简述样品采集、制备、保存的总原则?并简述什么叫四分法采样?
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第8题
处方分析并简述制备过程。
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第9题
简述阳水、阴水的含义及其辨证要点各是什么?
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第10题
简述诈病的鉴定要点。
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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