食品安全法规定，食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于三年。（)

是

否

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第1题

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于2年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于2年。（)

是

否

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第2题

食品生产经营者进货时未查验许可证明和相关证明，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（)

是

否

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第3题

食品经营者采购食品，应当查验供货者的（) 和（)
A.许可证食品出厂检验合格证或者其他合格证明
B.许可证健康证明
C.培训证明食品出厂检验合格证或者其他合格证明
D.法人授权委托书健康证明

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第4题

婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施（)，保证食品安全。
A、逐批检验
B、逐日检验
C、逐次检验
D、逐项检验

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第5题

食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（)

A、原料采购、原料验收、投料等原料控制 ;

B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 ;

C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 ;

D、运输和交付控制。

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第6题

违反《食品安全法》规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起（)不得从事食品检验工作。
A、三年内
B、五年内
C、十年内
D、终身

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第7题

根据《中华人民共和国食品安全法》，关于保健食品的说法，正确的是（)
A.保健食品是指具有特定保健功能，辅助用于疾病治疗的特殊食品
B.保健食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假内容，并应在广告中声明“本品不能代替药物”
C.首次进口的补充维生素、矿物质等营养物质类保健食品，应当注册
D.国产保健食品实行备案管理。备案号格式为：食健备G+4位年代号+4位顺序号

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第8题

食品安全法关于食品保质期的完整定义是：（)

A、食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

B、食品在常温贮存条件下保持品质的期限。

C、食品在出厂后保持品质的期限。

D、食品在出厂后保持品质的期限，未注明保质期的为一年。

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第9题

《特种设备安全法》规定,特种设备出厂时,应当随附安全技术规范要求的()等相关技术资料和文件。

A、设计文件

B、产品质量合格证明