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[单选]

食品安全风险评估的对象是下列（）中的生物性、化学性和物理性危害因素。

A、食品

B、食品添加剂

C、食品相关产品

D、以上都是

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第1题

食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列（）危害因素。

A、生物性

B、化学性

C、物理性

D、以上都是

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第2题

通过对影响食品安全质量的各种生物、物理和化学危害进行评估，定性或定量的描述风险的特征，在参考有关因素的前提下，提出和实施风险管理措施，并对风险信息进行交流的过程指的是（)

A、风险评估

B、风险管理

C、风险管理

D、风险分析

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第3题

检疫机关对动植物及其产品的生产、加工、存放过程实施的监督管理，以及对动物疫病、植物有害生物疫情和污染食品的生物性病原物进行的疫情检测的是（)

A、食品检疫监管

B、食品风险管理

C、食品安全管理

D、食品风险评估

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第4题

国家建立()制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A、食品安全风险评估

B、食品安全风险监测

C、食品安全事故报告

D、食品安全抽检

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第5题

食品安全防护是为确保食品生产和供应过程的安全，通过进行食品防护评估、实施食品防护措施等，最大限度降低食品受到生物、化学、物理等因素故意污染或蓄意破坏风险的方法和程序（）

是

否

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第6题

下列哪个选项是指评估食品、饮料、饲料中的添加剂、污染物、毒素或病原菌对人群或动物潜在副作用的科学程序，是世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)强调的用于制定食品安全控制措施的必要技术手段，是政府制定食品安全法规、标准和政策的主要基础。()

A、风险评估

B、风险管理

C、风险交流

D、风险分析

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第7题

国家创建食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害展开风险评估。

A、生物性

B、化学性

C、物理性

D、辐射性

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第8题

食品安全风险评估以下列（）为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行。

A、食品安全风险监测

B、监督管理信息

C、科学数据以及其他有关信息

D、以上都是

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第9题

食品安全风险评估仅对食品中限量添加剂及非法添加物进行评估（）

是

否

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第10题

国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估，具体由国务院食品药品监督管理部门负责。（）

正确

错误

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第11题

食品安全风险评估结果由下列（）部门来公布。

A、国务院食品药品监督部门

B、国务院卫生行政部门

C、国务院质量监督部门

D、国务院农业行政部门

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