题目内容（请给出正确答案）

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括()。

[单选]

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括()。

A、儿茶素

B、咖啡碱

C、花青素和酚酸类

D、黄酮类化合物

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第1题

茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？

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第2题

茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？

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第3题

茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、（)等物质以及一些香气成分组成。
A、硫化物
B、叶绿素
C、咖啡碱
D、脂酮类化合物

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

茶叶中的茶多酚物质主要由()黄酮类化合物，花青素和酚酸类组成。

A、氨基酸

B、维生素类

C、茶多糖

D、儿茶素

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第5题

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分，叶绿素本身是一种比较稳定的物质，在贮藏过程中，叶绿素的变化很少，主要是茶多酚的变化导致了茶叶色泽的变化（）

是

否

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第6题

茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。

A、氨基酸

B、茶多糖

C、咖啡碱

D、茶多酚

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第7题

茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。

A、茶多酚

B、茶多糖

C、氨基酸

D、咖啡碱

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第8题

茶叶中主要药用成分有咖啡碱，茶多酚，氨基酸，()，矿物质等。

A、脂肪

B、淀粉

C、维生素

D、叶绿素

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第9题

（）茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等

是

否

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第10题

绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的（）。

A、10%-30%

B、15%-35%

C、20%-45%

D、25%-50%

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