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[判断]

软质饮食，是一种软、烂食物，易吞咽咀嚼和消化、无刺激、不引起胀气、含纤维素少的饮食（）

是

否

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第1题

老年人适宜食用的饮食应是酥软、易咀嚼、易吞咽、易消化的食物。（)

是

否

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第2题

老年人适宜食用的饮食应是酥软，易咀嚼，易吞咽和易消化的食物（）

是

否

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第3题

老年人适宜食用的饮食应是酥软,易咀嚼,易吞咽和易消化的食物（）

是

否

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第4题

老年人适宜的饮食应是酥软，易吞咽，易消化的食物（）

是

否

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第5题

（）患者进食自理能力包括

A、准备食物的能力

B、使用食具或器具的能力

C、拿取食物的能力

D、咀嚼能力

E、吞咽食物和水的能力

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第6题

对于吞咽能力下降的老年人，哪种食物不适合食用()。

A、软饭

B、稀米粥

C、烂面条

D、鸡蛋羹

E、芝麻糊

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第7题

幼儿期的饮食宜细、软、烂、碎，并保持牛奶或豆浆的供给（）

是

否

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第8题

适合3岁前婴儿食用固体食物种类主食应该选择“软”“烂”的米饭（）

是

否

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第9题

容易吞咽的食物特点是密度均匀，黏性适当，不易松散，通过咽和食管时易变形且很少在黏膜上残留（）

是

否

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第10题

“焖”是原料以水为主要传热介质，经“大火—长时间小火—大火”加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚的一种烹调方法（）

是

否

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第11题

我们平时的主食属于（)在饮食中易超过需要量。
A.碱性食物
B.酸性食物
C.中性食物
D.动物性食物

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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